Japoński nóż kuchenny Ittetsu Mioroshi kuta na gorąco IJF-11115 21 cm
€ 155,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 210 mm
-
Ostrze wykonane z Shirogami 2
-
Uchwyt wykonany z Magnolia
- Wyprodukowano w Japan
Japoński nóż kuchenny Shirogami #2 z ostrzem ze stali węglowej kutej i zespawanej (210 mm) na nożu Ittetsu Mioroshi IJF-11115. Mioroshi dobrze kroi ryby, choć najlepiej sprawdza się przy filetowaniu i porcjowaniu ryb. Nóż zwany mioroshi to połączenie noża do sashimi i deba. Długie ostrze jest cieńsze niż deba, ale grubsze niż shobu. Rączka owalna wykonana jest z drewna magnolii. Nóż ma ostrze jednostronne. Ponieważ stal węglowa łatwo rdzewieje, należy go zawsze utrzymywać w czystości i suchości, aby zapobiec utlenianiu i przebarwieniom. Myć ręcznie w ciepłej wodzie, następnie osuszyć. Jeśli pojawią się plamy rdzy, nałożyć cienką warstwę oleju mineralnego i pozostawić do wyschnięcia.
| Marka | Ittetsu |
| Długość ostrza (mm) | 210 |
| Całkowita długość (mm) | 340 |
| Materiał ostrza | Shirogami 2 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62HRC |
| Materiał uchwytu | Magnolia |
| Kraj | Japan |
