Japoński nóż kuchenny Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 5004 18 cm

Nóż szefa kuchni Seki Kanetsugu Gyuto jest odpowiedni do użytku profesjonalnego. Ostrze o długości 180 mm wykonane jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej ze stopu molibdenu i jest ostrzone starożytną metodą „Hamaguri ba” (krawędź wypukła), która uczyniła japońskie miecze słynnymi z wyjątkowej trwałości, ostrości i łatwości ostrzenia. Po obróbce cieplnej ostrze jest hartowane w temperaturach poniżej zera. Rękojeść japońskiego noża kuchennego Seki Kanetsugu Pro S wykonana jest z pustej stali nierdzewnej. Rękojeść ma wygodny, zaokrąglony kształt oraz typowy wzór rękojeści katany, który zapobiega ślizganiu się. W przeciwieństwie do drewnianych rękojeści, które kurczą się, stalowe rękojeści są higieniczne, bezszwowe i trwałe.