Japoński nóż kuchenny Yanagiba Ittetsu kuta na gorąco Shirogami 2 IJF-11122 18 cm
€ 120,00
/
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
2 w magazynie
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 180 mm
-
Ostrze wykonane z Shirogami 2
-
Uchwyt wykonany z Magnolia
- Wyprodukowano w Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11122 o długości 180 mm to japoński nóż. Do wykucia ostrza użyto stali węglowej Shirogami #2. Do wykonania rękojeści użyto magnolii, która jest odporna na wilgoć. Aby ułatwić uzyskanie równych plasterków, nóż ten ma ostrze z fazowaniem tylko po jednej stronie. Ponieważ stal węglowa łatwo rdzewieje, należy ją zawsze utrzymywać w czystości i suchości, aby zapobiec utlenianiu i przebarwieniom. Myć ręcznie w ciepłej wodzie, następnie osuszyć. Nałożyć olej mineralny i wetrzeć. Noże Ittetsu są ręcznie wykonane w Echizen w Japonii.
| Marka | Ittetsu |
| Długość ostrza (mm) | 180 |
| Całkowita długość (mm) | 310 |
| Materiał ostrza | Shirogami 2 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62HRC |
| Materiał uchwytu | Magnolia |
| Kraj | Japan |
