Producent noży kuchennych, firma Seki Kanetsugu Cutlery Co LTD, została założona w 1918 roku. Od czasów założyciela Kanetsugu, z ery Jowa (1345–1349), przekazują z pokolenia na pokolenie dziedzictwo japońskiego miecza samurajskiego. Obecnie kontynuują to dziedzictwo w swoich nożach kuchennych, które są cenione nie tylko w Japonii, ale na całym świecie. Ostrza powstają dzięki połączeniu nowoczesnej technologii i wielowiekowego kunsztu, nadając współczesnym nożom kuchennym ostrość japońskiego miecza samurajskiego. Producent wierzy, że długoletnia marka noży Seki Kanetsugu będzie wykorzystywana z największą korzyścią przez wielu ludzi na całym świecie.
