Japoński nóż kuchenny Nakiri Spyderco Wakiita K17GP 17 cm

Całkowita długość noża do warzyw Wakiita Nakiri wynosi 12,15" (309 mm). Długość ostrza to 17 cm. Waga 6,3 oz (179 g). Wyprodukowany w Japonii.
Spyderco Murray Carter Collection Wakiita Nakiri. Nakiri, co oznacza „nóż do warzyw”, jest idealnym narzędziem do precyzyjnego cięcia warzyw dzięki charakterystycznemu prostokątnemu kształtowi i lekko uniesionemu ostrzu. Konstrukcja ostrza noża pozwala zachować jego długość nawet po wieloletnim ostrzeniu. „Blisko deski do krojenia” to dosłowne znaczenie słowa „wakiita”, które określa starszych uczniów wystarczająco biegłych, by pomagać mistrzom kuchni.

Ostrza noży z serii Wakiita są precyzyjnie szlifowane z CTS-BD1N, wysokowęglowej, azotem wzbogaconej stali nierdzewnej, która oferuje doskonałe połączenie twardości, trwałości ostrza i odporności na korozję. Dla optymalnej wydajności cięcia są one szlifowane niezwykle cienko i prosto, podobnie jak każdy inny nóż z kolekcji Murray Carter.