Japoński nóż kuchenny Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24 cm
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 240 mm
-
Ostrze wykonane z VG-10
-
Uchwyt wykonany z Micarta
- Wyprodukowano w Japonia
Nóż szefa kuchni Ryusen Hamono Tanganryu ma ostrze o długości 24 cm. Seria Tanganryu, będąca flagową linią Ryusen Hamono i charakteryzująca się młotkowanymi wzorami, jest idealna zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów. Zdobyła nagrodę Good Design Award w 2016 roku. Wzory damasceńskie o matowym wykończeniu kontrastują z lustrzanie polerowanymi motywami "Tsuchime". Już sam widok doskonałego połączenia w pełni młotkowanego i warstwowego ostrza zwiększy Twoją przyjemność z gotowania. Rdzeń ostrza składa się z 32 warstw stali nierdzewnej i stali kobaltowej VG-10. W efekcie krawędź tnąca jest wyjątkowo ostra i niezwykle trwała, odporna na rdzę.
Dla długotrwałej ostrości nóż ma twardość Rockwella w zakresie od 60 do 62 HRC.
| Marka | Ryusen Hamono |
| Długość ostrza (mm) | 240 |
| Całkowita długość (mm) | 385 |
| Materiał ostrza | VG-10 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62 HRC |
| Materiał uchwytu | Micarta |
| Kraj | Japonia |
