Japoński nóż kuchenny Ittetsu Usuba, kuta metodą forge-welded, IJF-11143, 21 cm
€ 253,00
/
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
2 w magazynie
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 210 mm
-
Ostrze wykonane z Shirogami 2
-
Uchwyt wykonany z Magnolia
- Wyprodukowano w Japonia
Klasyczny japoński nóż kuchenny z jednostronnym ostrzeniem to Ittetsu Usuba IJS-11143. Usuba została stworzona specjalnie do krojenia warzyw. Do wykonania ostrza o długości 210 mm użyto stali węglowej Shirogami #2. Rękojeść owalna wykonana jest z drewna magnolii. Nóż należy przechowywać suchy i czysty, ponieważ stal węglowa jest podatna na utlenianie. Myj ręce tylko w ciepłej wodzie, a następnie dokładnie osusz. Noże Ittetsu są wykonywane ręcznie w Echizen, w prefekturze Fukui w Japonii.
| Marka | Ittetsu |
| Długość ostrza (mm) | 210 |
| Całkowita długość (mm) | 340 |
| Materiał ostrza | Shirogami 2 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62HRC |
| Materiał uchwytu | Magnolia |
| Kraj | Japonia |
