Japoński nóż kuchenny Sujihiki Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS270 27 cm
€ 415,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 270 mm
-
Ostrze wykonane z Ginsan
-
Uchwyt wykonany z Wenge wood
- Wyprodukowano w Japan
Nóż Sujihiki ręcznie kuty przez Nakagawa Satoshi. Sujihiki to nóż do krojenia z podwójnym ostrzem i długim, wąskim ostrzem, które gładko kroi mięso lub warzywa. Ostrze noża sujihiki wykonane jest ze stali ginsan silver 3. Stal Ginsan, znana również jako Ginsanko lub Srebro-3, ma doskonałe właściwości nierdzewne. Rękojeść wykonana jest z drewna wenge. Wysokość ostrza wynosi około 34,5 mm. Ten nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają bardzo twarde, ale cienkie ostrza. Nie wolno kroić japońskimi nożami żadnych twardych produktów.
| Marka | Nakagawa Satoshi |
| Długość ostrza (mm) | 270 |
| Całkowita długość (mm) | 410 |
| Materiał ostrza | Ginsan |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 59-62 HRC |
| Materiał uchwytu | Wenge wood |
| Kraj | Japan |
