Nóż szefa kuchni Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 24 cm
€ 359,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 240 mm
-
Ostrze wykonane z Ginsan
- Wyprodukowano w Japan
Japońskie ostrze Gyuto kute ręcznie przez mistrza Nakagawę Satoshiego. Długość ostrza wynosi 24 cm. Do wykonania ostrza użyto stali Ginsan silver-3. Trzy warstwy. Stal Ginsan, zwana także Silver-3 lub Ginsanko, charakteryzuje się doskonałą odpornością na korozję. Ta nierdzewna stal węglowa zawiera o 14% więcej chromu. Ginsan ma niemal taką samą trwałość ostrza i wytrzymałość porównywalną do Shirogami #2. Wysokość ostrza wynosi około 50 mm (może się nieznacznie różnić ze względu na ręczne wykonanie).
