Japoński nóż kuchenny Gyuto Gihei Hamono Aogami 2 GH-404 21 cm
€ 260,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 210 mm
-
Ostrze wykonane z Aogami 2
-
Uchwyt wykonany z Magnolia
- Wyprodukowano w Japan
Gyuto Gihei Hamono to japoński nóż kuchenny. Do wykonania ostrza o długości 21 cm użyto stali Aogami 2. Ponieważ stal jest owinięta niebieskim papierem, stal Aogami #2 z Hitachi jest również znana jako Niebieski Papier #2. Charakteryzuje się doskonałą trwałością ostrza i bardzo silną ostrością krawędzi. Rączka tego noża Gihei Hamono gyuto wykonana jest z wypalonego magnolii. Nigdy nie myj japońskiego noża w zmywarce. Ze względu na wąskie ostrze, tego noża nie należy używać do bardzo twardych przedmiotów, w tym mrożonej żywności czy kości.
| Marka | Gihei Hamono |
| Długość ostrza (mm) | 210 |
| Całkowita długość (mm) | 340 |
| Materiał ostrza | Aogami 2 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62 HRC |
| Materiał uchwytu | Magnolia |
| Kraj | Japan |
