Japoński nóż kuchenny gyuto Gihei Hamono Kazahana HAP-40 GH-204 18 cm
€ 324,00
/
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
3 w magazynie, gotowe do wysyłki
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 180mm
-
Ostrze wykonane z HAP-40
-
Uchwyt wykonany z Magnolia
- Wyprodukowano w Japan
Warsztat Gihei Hamono wyprodukował ten japoński nóż szefa kuchni. Ostrze o długości 180 mm pozwala wykonać większość prac kuchennych. Gyuto jest lżejszy i ma cieńsze ostrze niż europejskie noże szefa kuchni. Ostrze noża gyuto Gihei Hamono wykonano ze stali HAP 40 i dodatkowo zabezpieczono okładzinami ze stali nierdzewnej. Większość japońskich noży kuchennych ma tę trzywarstwową konstrukcję, znaną jako Sanmai. Tradycyjnie japońska rękojeść w stylu WA jest wykonana z drewna magnolii i ma wzmacniający pierścień z bawolego rogu. Nie należy myć go w zmywarce.
| Marka | Gihei Hamono |
| Długość ostrza (mm) | 180 |
| Całkowita długość (mm) | 310 |
| Materiał ostrza | HAP-40 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62 HRC |
| Materiał uchwytu | Magnolia |
| Kraj | Japan |
