Japoński nóż kuchenny Gyuto Seki Kanetsugu Pro J 6005 20 cm
€ 135,00
/
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
7 w magazynie, gotowe do wysyłki
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 200mm
-
Ostrze wykonane z ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Uchwyt wykonany z Pakkawood
- Wyprodukowano w Japonia
Pan Kawamura z Kanetsugu zaprezentował nowoczesną serię noży kuchennych Pro J po latach badań nad najlepszymi praktycznymi materiałami i wzorami.
Konstrukcja ostrza młotkowanego Tsuchime to kucie warstwowe. Rdzeń ostrza wykonany jest ze stali nierdzewnej AUS-2 oraz ZA-18, specjalnej wysokogatunkowej stali kobaltowej firmy Aichi Steel Company. Ten nóż kuchenny jest pierwszym, który wykorzystuje nową stal o formule ZA-18.
Według pana Kawamury, Aichi Steel niedawno stworzyła stal ZA-18, aby konkurować z VG-10 lub nawet ją przewyższyć.
| Marka | Seki Kanetsugu |
| Długość ostrza (mm) | 200 |
| Całkowita długość (mm) | 330 |
| Materiał ostrza | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Grubość ostrza | 2mm |
| Twardość | 60-62 HRC |
| Materiał uchwytu | Pakkawood |
| Kraj | Japonia |
