Japoński nóż kuchenny Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm
€ 200,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 165 mm
-
Ostrze wykonane z Aogami 2
-
Uchwyt wykonany z Walnut
- Wyprodukowano w Japan
Nóż Nakiri mistrza Katsuto Tanaki, Matsubara Hamono. Ten nóż ma stalowe ostrze z rdzeniem ze stali Aogami 2 pokryte stalą nierdzewną. Rękojeść wykonana jest z drewna orzecha. Obręcz z twardego klonu oraz heban makasarski. Mistrz kowal Katsuto Tanaka rozpoczął produkcję noży pod marką Matsubara Hamono w 1982 roku, mając zaledwie 20 lat. Historia noży z regionu Matsubara sięga 1474 roku, kiedy mistrz Yukiyasu Naminohira przeniósł się tutaj, by pracować nad mieczami dla świątyni Hachiman. Używając noża Matsubara Hamono, unikaj krojenia czegokolwiek poza owocami, warzywami i białkami, takimi jak kości, mrożone produkty, orzechy i twarde cukierki.
| Marka | Matsubara Hamono |
| Długość ostrza (mm) | 165 |
| Całkowita długość (mm) | 295 |
| Materiał ostrza | Aogami 2 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 62-63 HRC |
| Materiał uchwytu | Walnut |
| Kraj | Japan |
