Japoński nóż kuchenny Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm
€ 370,00
/
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
1 w magazynie
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 165 mm
-
Ostrze wykonane z Super Aogami
-
Uchwyt wykonany z Oak
- Wyprodukowano w Japan
Yoshimi Kato, mistrz rzemiosła, wykonał ręcznie ten japoński nóż nakiri o ostrzu długości 16,5 cm. Nóż kuchenny używany do krojenia i drobnego siekania warzyw nazywa się nakiri. Ostrze składa się z trzech warstw wysokowęglowej stali Aogami. Rękojeść ma orzechową oprawę i jest wykonana z dębu. Znany współczesny kowal Yoshimi Kato jest krewnym i uczniem słynnego mistrza rzemiosła Hiroshi Kato. Ten japoński nóż nie nadaje się do używania jako tasak do kości i nie można go myć w zmywarce.
| Marka | Yoshimi Kato |
| Długość ostrza (mm) | 165 |
| Całkowita długość (mm) | 285 |
| Materiał ostrza | Super Aogami |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62 HRC |
| Materiał uchwytu | Oak |
| Kraj | Japan |
