Japoński nóż kuchenny Santoku Gihei Hamono SLD GH-302 16,5 cm
€ 159,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 165 mm
-
Ostrze wykonane z SLD
-
Uchwyt wykonany z Magnolia
- Wyprodukowano w Japan
Santoku, japoński nóż kuchenny, wykonany przez Gihei Hamono. Nóż szefa kuchni znany jest w Japonii jako santoku. Ostrze wykonane jest ze stali SLD. Stal nierdzewna SLD została pierwotnie stworzona przez Hitachi do przecinania innych stali. Podobnie jak stal węglowa, zachowuje ostrość równie długo, ale jest znacznie łatwiejsza w pielęgnacji. Podstawą tej stali jest SKD11, o twardości 61–63 HRC. Rękojeść tego santoku Gihei Hamono wykonana jest z magnolii. Nigdy nie myj japońskiego noża w zmywarce. Ze względu na wąskie ostrze, ten nóż nie powinien być używany do bardzo twardych przedmiotów, takich jak mrożone jedzenie czy kości.
| Marka | Gihei Hamono |
| Długość ostrza (mm) | 165 |
| Całkowita długość (mm) | 295 |
| Materiał ostrza | SLD |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-62 HRC |
| Materiał uchwytu | Magnolia |
| Kraj | Japan |
