Japoński nóż kuchenny Sujihiki Ittetsu Shirogami Żelazna powłoka IW-11812Z 24 cm
€ 145,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 240 mm
-
Ostrze wykonane z Shirogami Iron Clad
-
Uchwyt wykonany z Keyaki
- Wyprodukowano w Japan
Ittetsu Sujihiki IW-11812Z to japoński nóż do krojenia z podwójnym ostrzem o długości 240 mm. Ostrze wykonane jest z trzech warstw materiału — żelaza, powłoki i stali Shirogami. W środku znajduje się warstwa stali węglowej, osłonięta z zewnątrz warstwą żelaza, co jest znane jako spawanie kowalskie lub Sanmai. Zarówno stal węglowa, jak i żelazo są podatne na rdzewienie, dlatego należy je zawsze utrzymywać w suchym i czystym stanie, aby zapobiec przebarwieniom i utlenianiu. Unikaj krojenia czegokolwiek poza owocami, warzywami i białkiem, w tym kości, mrożonych produktów, orzechów i twardych cukierków. Rączka wykonana jest z wodoodpornego drewna Keyaki (Zelkova) o ośmiokątnym przekroju. Noże Ittetsu są ręcznie robione w Echizen w Japonii. Myć ręcznie w ciepłej wodzie, następnie osuszyć.
| Marka | Ittetsu |
| Długość ostrza (mm) | 240 |
| Całkowita długość (mm) | 370 |
| Materiał ostrza | Shirogami Iron Clad |
| Grubość ostrza | 4mm |
| Twardość | 60-62HRC |
| Materiał uchwytu | Keyaki |
| Kraj | Japan |
