Japoński nóż kuchenny Sujihiki Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24 cm

Shigeki Tanaka, wybitny rzemieślnik, stworzył ten japoński nóż do krojenia do precyzyjnego krojenia mięsa, ryb i warzyw. Idealnie nadaje się do czynności takich jak filetowanie, carpaccio i cienkie krojenie. Ostrze o długości 24 cm jest osłonięte stalowymi pochwami i wykonane z wysokiej jakości stali Ginsan. Rękojeść wykonana jest z hebanu, materiału znanego ze swojej trwałości, wytrzymałości i pięknej faktury. Waga noża wynosi 280 g. Ten nóż do krojenia, podobnie jak wszystkie japońskie noże kuchenne, wymaga ostrożnego użytkowania; nie zaleca się mycia go w zmywarce i nie jest przeznaczony do krojenia mrożonych produktów ani kości.