Японський кухонний ніж Sujihiki Секі Канецугу Зуйун 9309 24 см

Seki Kanetsugu Sujihiki Zuiun, 24 см. Завдяки довгому, вузькому лезу, Sujihiki — це двосічний ніж для нарізання, який легко розрізає м’ясо та овочі, зберігаючи свіжість кожного інгредієнта.

Унікальна модель під назвою Zuiun була створена на честь 100-річчя компанії. Японські мечі нагадують хвилястий візерунок «хамон» на лезах ножів Seki Kanetsugu Zuiun. Сучасна компанія Seki Kanetsugu Cutlery виготовляє передові леза, що втілюють якості японських мечів — вони надзвичайно гострі, міцні та непохитні. Дух цих мечів також був переданий Zuiun виробником. Основним матеріалом леза є порошкова нержавіюча сталь SPG2, яка використовується для виготовлення дамаської сталі. Майстерно загострене ремісниками, лезо має поверхню з візерунком, що нагадує хмари. Крім того, воно виконане у формі «хамагурі-ба» — леза у вигляді мушлі з V-подібним профілем, що є характерною рисою японських мечів.