Японський кухонний ніж Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21 см

З лезом довжиною 21 см, японський кухарський ніж Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus — це універсальний ніж гюто, який можна використовувати для нарізання м’яса, риби, овочів і трав, а також для інших кухонних завдань. Гюто вважається японським аналогом європейського кухарського ножа завдяки тоншому лезу, що забезпечує чистіший і точніший розріз. Лезо виготовлене зі сталі VG10, одного з найпоширеніших матеріалів для японських ножів завдяки винятковій стійкості до корозії, високій твердості та тривалій гостроті. 33 шари дамаської сталі захищають міцне ріжуче лезо, підвищуючи твердість леза та знижуючи тертя при різанні, щоб їжа не прилипала. Верхня частина леза кована (tsuchime), що надає йому унікальну текстуру.