Накірі японський кухонний ніж Йошімі Като Аогамі супер D-502OWN 16.5см
€ 370,00
/
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
1 in stock
Безкоштовна доставка для замовлень понад 150 €
- Довжина леза 165 мм
-
Лезо виготовлене з Super Aogami
-
Рукоятка виготовлена з Oak
- Виготовлено в Japan
Йосімі Като, майстер-ремісник, виготовив цей японський ніж накірі з лезом довжиною 16,5 см вручну. Ніж для кухні, який використовується для нарізання та дрібного шинкування овочів, називається накірі. Лезо складається з трьох шарів високовуглецевої сталі Аогамі. Рукоятка має підсилювач із горіхового дерева і виготовлена з дуба. Відомий сучасний коваль Йосімі Като є родичем і учнем відомого майстра-ремісника Хіроші Като. Цей японський ніж не можна використовувати як кухонний тесак для різання кісток і він не підходить для миття в посудомийній машині.
| Бренд | Yoshimi Kato |
| Довжина леза (мм) | 165 |
| Загальна довжина (мм) | 285 |
| Матеріал леза | Super Aogami |
| Товщина леза | 3mm |
| Твердість | 60-62 HRC |
| Матеріал ручки | Oak |
| Країна | Japan |
