Накірі японський кухонний ніж Spyderco Wakiita K17GP 17см

Загальна довжина овочевого ножа Wakiita Nakiri становить 12,15" (309 мм). Довжина леза — 17 см. Вага — 6,3 унції (179 г). Виготовлено в Японії.
Колекція Spyderco Murray Carter Wakiita Nakiri. Nakiri, що означає «різак для овочів», є ідеальним інструментом для точного різання широкого спектра овочів завдяки своєму характерному прямокутному вигляду та злегка піднятій кромці. Конструкція леза ножа також зберігає його довжину незмінною навіть після багатьох років заточування. «Поруч із дошкою для різання» — буквальний переклад терміна «wakiita», який позначає старших учнів, достатньо вправних, щоб допомагати старшим кухарям.

Леза ножів серії Wakiita виготовлені з CTS-BD1N — високовуглецевої, збагаченої азотом нержавної сталі, що забезпечує відмінне поєднання твердості, збереження гостроти та стійкості до корозії. Для оптимальної різальної здатності вони заточені надзвичайно тонко і рівно, як і всі інші ножі в колекції Murray Carter.