Японський кухонний ніж Yanagiba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2, IJF-11125, 27 см
€ 178,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Безкоштовна доставка для замовлень понад 150 €
- Довжина леза 270 мм
-
Лезо виготовлене з Shirogami 2
-
Рукоятка виготовлена з Magnolia
- Виготовлено в Japan
Ніж Ittetsu Yanagiba IJF-11125, японський ніж із довжиною леза 270 мм. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Shirogami #2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Для рукояті використовується магнолія, яка стійка до вологи. Щоб забезпечити рівномірне нарізання, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Ножі Ittetsu виготовляються вручну в Ечізені, Японія.
| Бренд | Ittetsu |
| Довжина леза (мм) | 270 |
| Загальна довжина (мм) | 410 |
| Матеріал леза | Shirogami 2 |
| Товщина леза | 3mm |
| Твердість | 60-62HRC |
| Матеріал ручки | Magnolia |
| Країна | Japan |
