Заснована у 1919 році, Yoshikane Hamono — це майстерня ножів, розташована в Санжо, Ніїґата, Японія. Кадзуомі Йошіда — четверте покоління коваль, який нині працює. Yoshikane Hamono є одним із найвідоміших брендів японських кухонних ножів, доступних сьогодні. Ця майстерня вирізняється чудовою термічною обробкою та унікальним куванням.
