Спеціалістом у виробництві високоякісних кулінарних ножів є Sukenari. Компанія Sukenari має високу репутацію з моменту свого заснування у 1933 році. Вона вважається найкращим виробником професійних кухонних ножів і використовує японську техніку виготовлення мечів у виробництві свого кухонного ножа "Honyaki". Працюючи вже два покоління, компанія відома своєю майстерністю у роботі з преміальними сталями, які мають точне шліфування.
