Накірі японський кухонний ніж Kajibe KJB-002 16,5 см

Ніж кайбі накірі довжиною 165 мм. Овочі слід нарізати рухом вперед-назад, використовуючи плоске лезо накірі. Рукоятка виготовлена з каштанового дерева. Лезо цього ножа кайбі накірі зроблене зі сталі Aogami #2 з чорним покриттям. Вага ножа становить 190 г. Майстер коваль Куніо Ісікава та його син кують ножі кайбі вручну. Миття в посудомийній машині для цього ножа накірі заборонено. Японські кухонні ножі мають тонкі леза, які надзвичайно міцні. Нарізання кісток і м’яса з кістками, кокосів та інших горіхів, а також інших твердих предметів японськими кухарськими ножами заборонено.