Японський кухонний ніж Іттецу Міоросі Кований ІЖФ-11116 24см
€ 145,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Безкоштовна доставка для замовлень понад 150 €
- Довжина леза 240 мм
-
Лезо виготовлене з Shirogami 2
-
Рукоятка виготовлена з Magnolia
- Виготовлено в Japan
Японський кухонний ніж Shirogami #2 з вуглецевої сталі з кованим лезом (240 мм) на ножі Ittetsu Mioroshi IJF-11116. Mioroshi добре ріже рибу, хоча найкраще підходить для філе та порціонування риби. Ніж під назвою mioroshi є гібридом між сашимі та деба. Довге лезо тонше за деба, але товще за шобу. Для виготовлення овальної ручки використовується магнолія. Ніж має одностороннє лезо. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, його потрібно завжди тримати чистим і сухим, щоб уникнути окислення та зміни кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Якщо з’являться іржаві плями, нанесіть тонкий шар мінеральної олії і дайте висохнути.
| Бренд | Ittetsu |
| Довжина леза (мм) | 240 |
| Загальна довжина (мм) | 370 |
| Матеріал леза | Shirogami 2 |
| Товщина леза | 3mm |
| Твердість | 60-62HRC |
| Матеріал ручки | Magnolia |
| Країна | Japan |
