Японський кухонний ніж Тодзіро Широгамі Усуба F-919 18 см

Ніж Tojiro Shirogami Usuba з лезом довжиною 18 см. Зовнішній шар виготовлений із м’якого заліза, а серцевина — зі сталі Shirogami. Добре тримає гостроту і легко точиться. Для правшів, однобічне заточування. Рукоятка зроблена з магнолії, яка стійка до вологи. Ніж Tojiro Shirogami Usuba F-919 важить 195 грамів. Завдяки тонкому та гострому лезу, яке створює зрізи з мінімальним пошкодженням клітин, Usuba ідеально підходить для нарізання сирих фруктів і овочів, оскільки зменшує потемніння та зміну смаку, що часто спричиняє окиснення. Відносно довге та високе лезо Usuba робить його ідеальним для нарізання великих продуктів, таких як капуста, хоча не рекомендується різати тверду шкірку фруктів чи овочів, оскільки це може пошкодити лезо. Будьте обережні при використанні ножів із вуглецевої сталі. Такі ножі не слід мити кислотними рідинами, класти в посудомийну машину, залишати у воді або використовувати для нарізання кислих фруктів, як-от лимони. Після миття ножа свіжим рушником слід витерти його насухо вручну. Нанесіть мінеральну олію і втирайте. Якщо помітите іржу, нанесіть тонкий шар мінеральної олії і дайте висохнути.