Японський кухонний ніж Bunka Дайске Нісіда DN-11225 18 см

Один із найвишуканіших зразків японських ножів — ніж Bunka Daisuke Nishida DN-11225, виготовлений компанією Daisuke Nishida. Для створення леза довжиною 180 мм використовується вуглецева сталь Shirogami No. 1, яка формується методом ковальського зварювання та покривається чорним покриттям. Рукоятка ножа Daisuke Nishida Bunka виготовлена з горіхового дерева, має восьмикутну форму та прикрашена кільцем із клена. Для виготовлення підп’ятника використовується макassarський ебен. Цей ніж не можна мити в посудомийній машині. Леза японських кухонних ножів надзвичайно тонкі та міцні. Кістки та м’ясо з кістками, кокоси та інші горіхи, а також інші тверді предмети не можна різати японськими ножами. Оскільки ножі Daisuke Nishida виготовляються вручну, вони можуть дещо відрізнятися за розмірами та зовнішнім виглядом від зображень. Вага — 250 грамів.