Японський кухонний ніж Гюто Іттецу Хокіяма Хамоно IWH-108 21 см

Ніж для шеф-кухаря Ittetsu Hokiyama Hamono gyuto довжиною 210 мм є сучасним поглядом на японські ковальські традиції. Серцем ножа є кований клинок Ginsan від Hitachi Metals. Ця високоякісна нержавіюча сталь поєднує в собі гостроту вуглецевої сталі з практичністю нержавіючої, забезпечуючи відмінне збереження ріжучої кромки та збалансовану твердість для щоденного використання. Поверхня клинка має матову, трохи шорстку текстуру, що нагадує шкірку груші, прикрашену традиційним візерунком Nashiji. Відповідно до концепції вабі-сабі, це не лише надає ножу унікального, ручного вигляду, а й запобігає прилипання їжі. Баланс і зручність забезпечує рукоятка з натурального волоського горіха, яка чудово лягає в руку. Класичний дизайн ножа елегантно доповнюється його теплом і вишуканістю.