Японський кухонний ніж Сужіхікі Накогава Сатоші Гінсан NG-GS270 27см
€ 415,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Безкоштовна доставка для замовлень понад 150 €
- Довжина леза 270 мм
-
Лезо виготовлене з Ginsan
-
Рукоятка виготовлена з Wenge wood
- Виготовлено в Japan
Ніж Sujihiki, ручної ковки від Накагава Сатоші. Sujihiki — це ніж з подвійним лезом для нарізання, з довгим вузьким лезом, який плавно ріже м’ясо або овочі. Лезо ножа Sujihiki виготовлене зі сталі Ginsan Silver 3. Сталь Ginsan, також відома як Ginsanko або Срібло-3, має відмінні антикорозійні властивості. Рукоятка зроблена з дерева венге. Висота леза приблизно 34,5 мм. Цей ніж не можна мити в посудомийній машині. Японські кухонні ножі мають дуже тверде, але тонке лезо. Не дозволяється різати японськими ножами дуже тверді продукти.
| Бренд | Nakagawa Satoshi |
| Довжина леза (мм) | 270 |
| Загальна довжина (мм) | 410 |
| Матеріал леза | Ginsan |
| Товщина леза | 3mm |
| Твердість | 59-62 HRC |
| Матеріал ручки | Wenge wood |
| Країна | Japan |
