Японський кухонний ніж Сюджікі Mcusta Zanmai Класичний дамаський SPG5 HKC-3010D 24 см

Ніж Sujihiki Mcusta Zanmai Classic з лезом довжиною 24 см. Слово «Sujihiki» означає «Різак для м’яса», і саме це він і робить — ідеально підходить для нарізання та обробки риби, сирого м’яса, індички, ростбіфу та інших білкових продуктів, спрощуючи процес приготування ідеальних скибок грудинки та надтонких страв, таких як карпачо. Вишуканий 33-шаровий дамаський візерунок Mcusta Zanmai Classic захищений преміальним сердечником VG-10, який іноді називають «суперсталь», для максимальної гостроти та тривалого збереження ріжучої кромки. Леза з твердостю 61 за Роквеллом поєднують гнучкість, міцність і твердість. Рукоятка виготовлена з коріану — композитного матеріалу, що складається з двох третин природних складників і однієї третини акрилу з пігментом. Довжина леза — 24 см. Виготовлено вручну в Секі, Японія.