Японський кухонний ніж Янагіба Іттецу, кований Шірогамі 2 IJF-11127 33см
€ 290,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Безкоштовна доставка для замовлень понад 150 €
- Довжина леза 330 мм
-
Лезо виготовлене з Shirogami 2
-
Рукоятка виготовлена з Magnolia
- Виготовлено в Japan
Ніж Іттецу Янагиба IJF-11127 довжиною 330 мм — це японський ніж. Щоб забезпечити рівномірні скибки, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Шірогамі №2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Рукоятка виготовлена з магнолії, яка стійка до вологи. Ножі Іттецу виготовляються вручну в Ечізені, Японія.
| Бренд | Ittetsu |
| Довжина леза (мм) | 330 |
| Загальна довжина (мм) | 470 |
| Матеріал леза | Shirogami 2 |
| Товщина леза | 3mm |
| Твердість | 60-62HRC |
| Матеріал ручки | Magnolia |
| Країна | Japan |
