Японський кухонний ніж Yanagiba Ittetsu, кований, з білого паперового сталі 2, IJF-11126, 30 см
€ 238,99
/
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
2 in stock
Безкоштовна доставка для замовлень понад 150 €
- Довжина леза 300 мм
-
Лезо виготовлене з Shirogami 2
-
Рукоятка виготовлена з Magnolia
- Виготовлено в Japan
Японський ніж Іттецу Янагиба IJF-11126 довжиною 300 мм. Щоб забезпечити рівномірні скибки, цей ніж має заточку лише з одного боку леза. Для ковальського зварювання леза використовується вуглецева сталь сорту Широгамі №2. Оскільки вуглецева сталь легко іржавіє, її потрібно завжди тримати чистою та сухою, щоб запобігти окисленню та зміні кольору. Мийте вручну у теплій воді, потім промокніть насухо. Нанесіть мінеральну олію та втирайте. Для рукояті використовується магнолія, яка є водостійкою. Ножі Іттецу виготовляються вручну в Ечізені, Японія.
| Бренд | Ittetsu |
| Довжина леза (мм) | 300 |
| Загальна довжина (мм) | 440 |
| Матеріал леза | Shirogami 2 |
| Товщина леза | 3mm |
| Твердість | 60-62HRC |
| Матеріал ручки | Magnolia |
| Країна | Japan |
