Tojiro Reppu obejmuje 3 modele: Kiritsuke 15 cm, Kiritsuke 17 cm oraz Kiritsuke 21 cm
Rdzeń ostrza wykonany jest ze stali proszkowej szybkotnącej SG2, która jest często stosowana w narzędziach do cięcia metalu ze względu na doskonałą odporność na ścieranie i korozję, zwiększoną twardość oraz poprawioną ostrość.
Wyraźny kontrast między dobrze wypolerowanym falistym ostrzem a matowym ostrzem daje duże wrażenie. Końcówka K może być używana do różnych zadań w kuchni, zarówno profesjonalnej, jak i domowej, takich jak siekanie czy krojenie.
Ze względu na doskonałą odporność na wodę i właściwości przeciw szkodnikom, do rękojeści użyto drewna tekowego.
Posiada wewnętrzny stelaż zamiast tulei, a ostrze jest trudne do usunięcia.
