Japoński nóż kuchenny Nakiri Kajibe KJB-002 16,5 cm
€ 175,00
/
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
1 w magazynie
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 165 mm
-
Ostrze wykonane z Aogami 2
-
Uchwyt wykonany z Walnut
- Wyprodukowano w Japan
Nóż Kajibe nakiri o długości 165 mm. Warzywa należy kroić ruchem pchającym i ciągnącym, używając płaskiego ostrza nakiri. Rękojeść wykonana jest z kasztanowca. Ostrze tego noża Kajibe nakiri wykonane jest ze stali Aogami #2 pokrytej żelazem. Waży 190 g. Mistrz kowal Kunio Ishikawa wraz z synem ręcznie kują noże Kajibe. Mycie w zmywarce nie jest dozwolone dla tego noża nakiri. Japońskie noże kuchenne mają cienkie ostrza, które są niezwykle trwałe. Krojenie kości i mięsa z kośćmi, kokosów i innych orzechów oraz innych twardych przedmiotów za pomocą japońskich noży kuchennych jest zabronione.
| Marka | Kajibe |
| Długość ostrza (mm) | 165 |
| Całkowita długość (mm) | 295 |
| Materiał ostrza | Aogami 2 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-61 HRC |
| Materiał uchwytu | Walnut |
| Kraj | Japan |
