Japoński nóż kuchenny Yanagiba Hideo Kitaoka 11 warstw Shirogami CN-4209 27 cm
€ 319,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 270 mm
-
Ostrze wykonane z Shirogami 1
-
Uchwyt wykonany z Rosewood
- Wyprodukowano w Japan
Nóż do sushi Yanagiba pana Hideo Kitaoki ma ostrze o długości 27 cm wykonane z 11 warstw doskonałej stali węglowej Shirogami. Rękojeść wykonana jest z naturalnego drewna różanego. Japońskie noże z jednostronnym ostrzem, pierwotnie stworzone do sashimi i sushi, nazywane są nożami Yanagiba. Wyjątkowe noże kuchenne z jednostronnym ostrzem to specjalność Hideo Kitaoki z Takefu, prowincja Fukui. Prosimy o ostrożność podczas używania noży węglowych. Takich noży nie należy myć w kwaśnych płynach, wkładać do zmywarki, pozostawiać w wodzie ani używać do krojenia kwaśnych owoców, takich jak cytryny. Po umyciu noża świeżym ręcznikiem należy go osuszyć ręcznie. Następnie nałóż olej mineralny i wetrzyj. Jeśli pojawią się plamy rdzy, nałóż cienką warstwę oleju mineralnego i pozostaw do wyschnięcia.
| Marka | Hideo Kitaoka |
| Długość ostrza (mm) | 270 |
| Całkowita długość (mm) | 390 |
| Materiał ostrza | Shirogami 1 |
| Grubość ostrza | 4mm |
| Twardość | 60-62 HRC |
| Materiał uchwytu | Rosewood |
| Kraj | Japan |
