Japoński nóż kuchenny Gyuto Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-108 21 cm

Nóż szefa kuchni gyuto Ittetsu Hokiyama Hamono o długości 210 mm to nowoczesne spojrzenie na japońskie rzemiosło kowalskie. Rdzeń noża stanowi kuty ostrze Ginsan od Hitachi Metals. Ta wysokiej jakości stal nierdzewna łączy w sobie doskonałą trwałość ostrza i zrównoważoną twardość, łącząc ostrość stali węglowej z praktycznością stali nierdzewnej, co sprawia, że jest idealna do codziennego użytku. Powierzchnia ostrza ma matową, lekko chropowatą fakturę przypominającą skórkę gruszki, ozdobioną tradycyjnym wzorem Nashiji. Zgodnie z koncepcją wabi-sabi, nadaje to nożowi niepowtarzalny, ręcznie wykonany wygląd oraz zapobiega przywieraniu jedzenia. Równowagę i wygodę zapewnia naturalna rękojeść z orzecha włoskiego, która doskonale leży w dłoni. Klasyczny design noża dopełnia jego ciepło i elegancja.