Japoński nóż kuchenny Santoku Kajibe KJB-001 16,5 cm
€ 175,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 165 mm
-
Ostrze wykonane z Aogami 2
-
Uchwyt wykonany z Walnut
- Wyprodukowano w Japan
Nóż santoku Kajibe o długości 165 mm. Rękojeść wykonana z tradycyjnych japońskich kasztanów. Do wykonania ostrza tego noża santoku Kajibe użyto stali powlekanej żelazem Aogami #2. Mistrz kowal Kunio Ishikawa wraz z synem ręcznie kują noże Kajibe. Nie wolno myć tego noża santoku w zmywarce. Japońskie noże kuchenne mają cienkie ostrza, które są niezwykle trwałe. Zabrania się krojenia kości i mięsa z kośćmi, kokosów i innych orzechów oraz innych twardych przedmiotów za pomocą japońskich noży kuchennych.
| Marka | Kajibe |
| Długość ostrza (mm) | 165 |
| Całkowita długość (mm) | 295 |
| Materiał ostrza | Aogami 2 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 60-61 HRC |
| Materiał uchwytu | Walnut |
| Kraj | Japan |
