Japoński nóż kuchenny Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-305 18 cm

Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa, japoński nóż kuchenny, z ostrzem o długości 18 centymetrów. Jedną z charakterystycznych serii Ryusen jest Bonten Unryu. Ze względu na niezrównaną estetykę i — co ważniejsze — fakt, że każde ostrze VG10 jest ręcznie kute, uważany jest za jedną z najlepszych linii VG10 produkowanych przez japońskich wytwórców. Ostrze serii Unryu wa wykonane jest w ten sam sposób co ostrze serii Unryu z zachodnim trzonkiem. Jego 63 warstwy nierdzewnej stali damasceńskiej otaczają rdzeń VG-10. Choć nie jest tak cienkie jak laser, ostrze jest średnio lekkie. Tradycyjny japoński ośmiokątny kształt rękojeści ułatwia kontrolę i spełnia swoje przeznaczenie, czyli precyzyjne cięcie.