Teruyasu Fujiwara

Narzędzia rolnicze były pierwszymi przedmiotami, które Teruyasu Fujiwara wykonał w swojej karierze jako mistrz kowalstwa ponad 130 lat temu. Jego drugi syn, Fujiwara, został uczniem słynnego tokijskiego kowala mieczy Masahide Suishinshi, gdy osiągnął pełnoletność. Po kilku latach nauki wrócił do warsztatu ojca, aby rozpocząć owocną karierę jako wykwalifikowany kowal mieczy. Był to rodzinny zwyczaj aż do II wojny światowej, kiedy wprowadzono ograniczenia dotyczące produkcji mieczy. Pod koniec lat 60. rodzina Fujiwara zaczęła wytwarzać noże kuchenne. Ich celem było stworzenie noży, które przyniosą dumę rodzinie kowali mieczy. Aby to osiągnąć, poświęcili następne dziesięć lat na opracowanie stali i metod potrzebnych do kucia i zespalania wysokowęglowej stali ze stalą nierdzewną oraz odpowiedniego hartowania ostrza.