Japoński nóż kuchenny Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11211 16,5 cm
€ 170,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 165 mm
-
Ostrze wykonane z Shirogami 1
-
Uchwyt wykonany z Walnut
- Wyprodukowano w Japan
Jednym z najwspanialszych egzemplarzy japońskich noży jest Gyuto DN-11211, wykuty przez Daisuke Nishidę. To nóż wielofunkcyjny, którym można równie łatwo kroić warzywa, jak i porcjować filety średniej wielkości ryb. Do wykonania ostrza o długości 165 mm użyto stali węglowej Shirogami nr 1, które zostało połączone metodą kucia i pokryte czarną powłoką. Rękojeść noża Daisuke Nishida Gyuto jest ośmiokątna i ozdobiona obręczą z klonu. Do wykonania okładziny użyto hebanu makasarskiego. Nie wolno myć tego noża w zmywarce. Ostrza japońskich noży kuchennych są niezwykle cienkie i trwałe.
| Marka | Daisuke Nishida |
| Długość ostrza (mm) | 165 |
| Całkowita długość (mm) | 310 |
| Materiał ostrza | Shirogami 1 |
| Grubość ostrza | 3mm |
| Twardość | 61-63 HRC |
| Materiał uchwytu | Walnut |
| Kraj | Japan |
