W 1884 roku założono firmę Victorinox. Przedsiębiorstwo dostarcza noże dla armii szwajcarskiej od 1891 roku. Victorinox używa krzyża w tarczy jako swojego emblematu od 1909 roku. Karl Elsener, założyciel firmy, nazwał ją „Victoria” na cześć swojej matki, która zmarła w tym samym roku. Gdy w 1921 roku do produktów firmy dodano „inox”, skrót od francuskiego słowa acier inoxydable oznaczającego stal nierdzewną, marka i nazwa zmieniły się na „Victorinox” („Victoria” + „Inox”). Obecnie Victorinox produkuje noże kuchenne, scyzoryki szwajcarskie oraz inne wyroby.
