Japoński nóż kuchenny Gyuto Ittetsu OEM IS-44 21 cm
€ 190,00
/
Wyprzedane
Podatek wliczony w cenę.
Wysyłka obliczana przy kasie.
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 120 €
- Długość ostrza 210 mm
-
Ostrze wykonane z SLD
-
Uchwyt wykonany z Ash / Quince
- Wyprodukowano w Japan
Nóż gyuto OEM o długości 210 mm wykonany przez Ittetsu Tadafusa. Tradycyjny zachodni nóż szefa kuchni został przekształcony w japońskiej kulturze w nóż Gyuto. Ostrze gyuto różni się tym, że jest ostrzejsze i cieńsze. Do wykonania ostrza użyto stali Hitachi SLD. SLD to stal narzędziowa do pracy na zimno, charakteryzująca się niskim naprężeniem hartowania, doskonałą hartownością oraz dużą odpornością na ścieranie przy ogólnym użytkowaniu. Rękojeść: pigwowiec lub jesion. Noże Ittetsu są ręcznie wykonane w Echizen w Japonii. Myć ręcznie w ciepłej wodzie, następnie osuszyć.
| Marka | Ittetsu |
| Długość ostrza (mm) | 210 |
| Całkowita długość (mm) | 330 |
| Materiał ostrza | SLD |
| Grubość ostrza | 4mm |
| Twardość | 60-62HRC |
| Materiał uchwytu | Ash / Quince |
| Kraj | Japan |
