Народився в Такефу в 1948 році, Такеші Садзі є майстром-ремісником і традиційним ковачем. Такефу відомий своєю 700-річною історією виробництва Ечізен Учі-Хамоно. Після закінчення середньої школи Такеші провів три роки в найближчій «Школі ковальської майстерності», вивчаючи основи ковальства та кування. Під пильним наглядом свого батька і наставника, коваля другого покоління Харукиті Садзі, він почав виготовляти ножі у віці вісімнадцяти років. Його вчитель повідомив йому, що він є ковачем третього покоління і що після тридцяти років навчання йому більше нічого не зможе навчити. Він сказав, що йому дозволять виготовляти власні ножі.
Ножі Takeshi Saji
