Такеші Садзі

Такеші Садзі, майстер-ремісник і традиційний коваль, народився в Такефу в 1948 році. Такефу відомий своєю 700-річною спадщиною виготовлення Ечізен Уті-Хамоно. Такеші вивчав базові методи ковальства та кування протягом трьох років у місцевій «Школі підготовки ковалів» після закінчення середньої школи. Він почав виготовляти ножі у віці 18 років під пильним керівництвом свого батька і майстра, коваля другого покоління Харукичі Садзі. Коли йому виповнилося тридцять, його наставник сказав, що він є коваль третього покоління і що більше йому нічого не може навчити. Також він повідомив, що йому дозволять виготовляти власні ножі.