Założona w 1919 roku, Yoshikane Hamono to warsztat nożowniczy zlokalizowany w Sanjo, Niigata, Japonia. Kazuomi Yoshida jest czwartym pokoleniem kowala pracującym obecnie. Yoshikane Hamono jest jedną z najbardziej renomowanych marek japońskich noży kuchennych dostępnych dziś na rynku. Ten warsztat wyróżnia się znakomitym wyżarzaniem i unikalnym kuciem.
