Gyuto japansk kökskniv Ryusen Hamono Bonten Unryu Kai BU-503 24cm
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 240 mm Bladlängd
-
Blad gjort av VG-10
-
Handtag gjort av Pakkaträ
- Tillverkad i Japan
Den japanska kockkniven Ryusen Hamono BU-503 har ett 24 cm långt blad. Bonten Unryu Wa-serien har omarbetats till serien Bonten Unryu "Kai". Det klassiska åttkantiga handtaget har förvandlats till Ryusens ikoniska "Reborn"-handtag. Det är tillverkat av kvitten trä och svart Pakkawood, med en turkos inläggning och ett svart bolster som detaljer, och fångar blicken med sin slående blandning av färger och texturer.
De bästa egenskaperna från den tidigare Bonten Unryu Wa-serien finns fortfarande kvar i bladen i den här serien. 63 lager nickelbaserat damaskusstål omger en kärna av premiumstål av typen VG-10. Eftersom varje blad handsmids av skickliga hantverkare har det enastående slitstyrka och skärpa. Damaskusmönstrets matta lyster för tankarna till molnen i
| Märke | Ryusen Hamono |
| Bladets längd (mm) | 240 |
| Total längd (mm) | 380 |
| Bladmaterial | VG-10 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 60-62 HRC |
| Handtagets material | Pakkaträ |
| Land | Japan |
