Utbytbara handtag

Inte bara japanska knivar, utan även utbytesskaft till dem finns tillgängliga i Haganero-butiken. Det är inte allmänt känt att traditionella japanska magnoliaskaft är avtagbara. Knivskaftet placeras ofta bara (gjuts) in i skaftet i Japan. Lim används inte i detta fall. De enda modeller som fabriker och hantverkare använder extra lim för är de som exporteras. Om skaftet på din traditionella japanska kniv redan visar tydliga tecken på användning eller inte riktigt passar dig i storlek, kan du byta ut det. Dessutom kommer både professionella och amatörknivtillverkare att ha nytta av dessa skaft.