Stenvässning
Samurajer använde japanska slipstenar för att vässa sina vapen förr i tiden. Moderna slipstenar förenar urgamla traditioner med toppmoderna tillverkningstekniker. Vattenstenarna läggs i vatten före användning, som namnet antyder. De kan inte användas med olja eller med hjälp av olja. Slipstenar är fortfarande det bästa redskapet för att både vässa slöa knivar och kontinuerligt hålla eggens skärpa i perfekt skick, trots det stora utbudet av moderna vässningsverktyg.
Kornstorleken på slipstenar från Japan varierar. Denna uppgift visas alltid på produktsidan och på förpackningen. Knivar som är mycket slöa eller skadade vässas på stenar med kornstorlek 220 och lägre. Sådana stenar måste hanteras varsamt, därför bör endast de med tidigare erfarenhet av vässning använda dem. Även mycket grova är stenar med kornstorlek 300 till 600. Alla verktyg som är svåra att vässa kan vässas utan svårighet med dessa.
Kornstorleken på slipstenar från Japan varierar. Denna uppgift visas alltid på produktsidan och på förpackningen. Knivar som är mycket slöa eller skadade vässas på stenar med kornstorlek 220 och lägre. Sådana stenar måste hanteras varsamt, därför bör endast de med tidigare erfarenhet av vässning använda dem. Även mycket grova är stenar med kornstorlek 300 till 600. Alla verktyg som är svåra att vässa kan vässas utan svårighet med dessa.
