Senaste nyheterna

Född i Takefu 1948, Takeshi Saji är en skicklig hantverkare och traditionell smed. Takefu är välkänt för sin 700-åriga historia...

Ittetsu Hokiyama Hamono-samlingen har utökats med nya knivar i lager. Hitachi Metals använder stansat Ginsan (silverstål) för att tillverka bladet....

Tojiro origami är unika knivar vikta ur ett enda stycke. Origami-knivarna är tillverkade av högkolhaltigt rostfritt stål. Alla knivar levereras...

Miyabi Isshin är en ny prisvärd knivserie från Seki Kanetsugu. Handtagen på knivarna är gjorda av rosenträ. Professionell skärpa och...

Bilden av ett körsbärsblom som elegant svävar i vinden är inspirationen bakom namnet på Ouran (桜嵐)-serien. Knivarna har handtag av...

Bladen på västerländska köksknivar kombineras med de trähandtag som finns på japanska köksknivar i denna serie, som är en blandning...

Tojiro Sakuya-serien inkluderar: Petty 13 cm, Santoku 16,5 cm, Nakiri 16,5 cm och Gyuto 21 cm. Bladen i denna serie...

Tojiro Reppu finns i 3 modeller: Kiritsuke 15 cm, Kiritsuke 17 cm och Kiritsuke 21 cm Hjärnbladet är gjort av...

Slipstenar är det bästa sättet att hålla din japanska kniv vass och bevara dess ursprungliga egg. Det finns tre typer...